Quando não estás no ponto,
quem fica de olho?
O Operô é o olho do dono em cada ponto, ao mesmo tempo, mesmo estando em casa. No fim da noite, não achas que deu lucro. Sabes.
És dono, caixa e chapa
ao mesmo tempo.
Sábado à noite, cinco pontos a trabalhar de uma vez. Tens dois olhos e o corpo num só lugar. Na hora de maior movimento ninguém tem mão para anotar, e o ponto fecha às escuras.
Fechas a noite neste acho? Faz o Raio-X do Escuro: 6 perguntas, 2 minutos, e o resultado aparece logo, grátis.
O Operô é o teu olho em cada ponto, mesmo estando em casa. Vê a venda mesmo com a ligação instável da feira e, no fecho, cruza o que saiu, o que foi vendido e o dinheiro contado. Quando não bate certo, aponta onde está a falha.
A funcionar no Operô, a banca de espetadas Mister Grill já fechou 194 vendas, e o cruzamento do fecho apontou 55 divergências entre o que saiu do stock, o que foi vendido e o dinheiro contado. A mais chamativa: 130 unidades do item mais caro do menu, carne, que saíram e nunca apareceram numa venda registada. Pode ser perda, pode ser falha. O que importa é que apareceu na hora do fecho, não meses depois a olhar para uma caixa que não fechava a conta.
Ver o caso completo →
Quem fecha o ponto a sério, todos os sábados
O que sai do ponto, item a item
Vê só o que interessa
para ti agora.
Só a pesquisar por enquanto? Os guias do dono ensinam a conta à mão: deu lucro a sério?, fechar a caixa e quanto levar para a feira.