Quando você não está no ponto,
quem fica de olho?
O Operô é o olho do dono em todo ponto, ao mesmo tempo, mesmo você em casa. No fim da noite, você não acha que deu lucro. Você sabe.
Você é dono, caixa e chapa
ao mesmo tempo.
Sábado à noite, cinco pontos girando de uma vez. Você tem dois olhos e o corpo num lugar só. No rush ninguém tem mão pra anotar, e o ponto fecha no escuro.
Fecha a noite nesse acho? Faça o Raio-X do Escuro: 6 perguntas, 2 minutos, e o resultado aparece na hora, de graça.
O Operô é o seu olho em cada ponto, mesmo você em casa. Vê a venda mesmo com a conexão instável da feira e, no fechamento, cruza o que saiu, o que foi vendido e o dinheiro contado. Quando não bate, ele aponta onde furou.
Rodando no Operô, a barraca de espetinho Mister Grill já fechou 194 vendas, e o cruzamento de fechamento apontou 55 divergências entre o que saiu do estoque, o que foi vendido e o dinheiro contado. A mais chamativa: 130 unidades do item mais caro do cardápio, carne, que saíram e nunca apareceram numa venda registrada. Pode ser perda, pode ser furo. O que importa é que apareceu na hora do fechamento, não meses depois olhando pra um caixa que não fechava a conta.
Ver o case completo →
Quem fecha o ponto de verdade, todo sábado
O que sai do ponto, item por item
Veja só o que interessa
pra você agora.
Só pesquisando por enquanto? Os guias do dono ensinam a conta na mão: deu lucro de verdade?, fechar o caixa e quanto levar pra feira.